当前位置:xmsx.cn养生芸豆炖土豆——钙质高
芸豆炖土豆——钙质高
2022-10-02

豆角大家都不陌生吧,一年四季都有,豆角的种类也是比较多的,我们可以通过自己的喜好选择好吃的种类。芸豆就是其中的一种,营养丰富,而且价格不高,含有的钙质很丰富,搭配土豆的话更有营养,下面就介绍芸豆炖土豆的具体的做法。

芸豆炖土豆

原料:

芸豆、土豆、鸡腿、淀粉、生抽、姜片、八角。

做法:

1、锅内倒油,放芸豆炒炒;

2、多炒一会儿后,加点豉汁,再炒炒,后出锅;

3、另起锅,倒油,放入姜片、八角、鸡腿肉(一只鸡腿,跺成块儿后,用淀粉生抽腌制一下),炒炒;

4、然后放入土豆一起翻炒,加入芸豆继续翻炒,加入水,十五分钟以后大火收汁,如果你喜欢汤比多一点的可以少收汁一会,熟了以后就可以关火出锅了。

芸豆炖土豆也是家常菜,但是对于这种家常菜来讲,做的时候一定要注意要将芸豆给煮熟才能食用的。否则会因为芸豆的没有煮熟而影响到了芸豆炖土豆的美味,同时也会引起人们因为芸豆而出现中毒现象。芸豆炖土豆的营养丰富,它里面含的蛋白质的量要高于鸡肉中蛋白质的量,而且含钙的量也要比鸡肉的含钙量高到7倍,含铁的量也要高于鸡肉中含铁量的4倍。并且维生素B的含量也同样要高于鸡肉的含量。所以说这样的食材是很有食用价值的,平时的时候可以经常这样吃,营养丰富,而且价格便宜,可以说是一举两得的好事,大家不妨多吃这样的食材,对于保持健康是有很大帮助的哦。

关于芸豆炖土豆的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的步骤和它的营养价值了,可以看出这样的菜是一道很平常的家常菜,但是营养确实很丰富,比如说蛋白质要高于肌肉的量,而且含有的铁质也是比较丰富的,大家可以放心食用。