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茄子是酸性还是碱性?茄子是碱性的食物吗?
2022-08-09

每个食物都有不同的特性,由于人体酸碱性的不同,要合理的搭配食物。那么茄子是酸性还是碱性?茄子是碱性的食物吗?

茄子是酸性还是碱性

营养医师介绍茄子是属于碱性的食物,茄子中含有硫胺素,它具有增强大脑和神经系统功能的作用。常食茄子,可增强记忆,减缓脑部疲劳。

油焖茄子的做法

主料:茄子600g猪肉100g辅料:尖椒1个姜葱适量蒜头适量盐适量生抽适量糖适量水淀粉适量花生油适量

准备好茄子,猪肉,辣椒等材料。

将茄子滚刀切块。

辣椒切片,葱姜切段,蒜头拍碎。

把猪肉剁成肉末。

在肉末里加适量的生抽,蚝油调味腌制一下。

锅里加适量的油烧至八成热,将茄子入锅炸。

茄子炸至微黄时,捞出来控干油份。

将锅里的油倒出来,留一点底油,将辣椒,姜葱蒜入锅煸香。

加入肉末煸炒。

将肉末炒熟至微黄色。

把炸好的茄子加入锅里

将肉末与茄子翻炒均匀,沿锅边炝入料酒,加适量清水稍焖一下。

起锅前,加入适量的盐,白糖调味,再用水淀粉勾芡就行了。